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    固體發酵罐(10L-50L)

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    固體發酵罐(10L-50L)

    • 所屬分類:固體發酵罐

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    • 發布日期:2020/10/28
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    詳細介紹

    固體發酵罐

    工作體積:全體積的30-60%

    材質:不銹鋼

    自動控制參數:溫度、轉速、濕度

    手動控制參數:空氣流量、壓力

    滅菌:需要外接蒸汽發生器滅菌


    5L 固體發酵罐   BLBIO-5SS

    5L固體發酵罐.jpg

    結構性能:

      生物固體發酵罐由傳動系統、外夾套、內筒體、加熱、滅菌、冷卻系統、噴淋裝置等幾部分組成。

      機械傳動系統:設備用戶可根據產品工藝特點任意選擇攪拌轉速。

      加熱、滅菌、冷卻系統:加熱冷卻可通過外夾套,罐內之外螺旋片,空心攪拌軸進行冷卻加熱,且冷卻加熱效果好,冷卻降溫時間短,高溫滅菌過程中加熱蒸汽不直接接觸發酵載體,從而使發酵物料在罐內保持理想的濕度,在罐體中部裝有溫濕度計,可隨時掌握罐內發酵物料的溫度、濕度情況。罐體下部兩側裝有無菌空氣進口,空氣通過螺旋片縱向、徑向的運動軌跡使空氣均勻分布于罐體底部,使物料與無菌空氣均勻接觸,充分混合。罐頂裝有噴淋接種裝置,既可接種也可在發酵過程中及時調節固體物料濕度。


    10升固體發酵罐BLBIO-10SS

    10升固體發酵罐BLBIO-10SS

    固體發酵罐:固態發酵是指沒有或幾乎沒有自由水存在下,在有一定濕度的水下溶性固態基質中,用一種或多種微生物的一個生物反應過程。從生物反應過程中的本質考慮,固態發酵是以氣相為連續相的生物反應過程。固體發酵具有操作簡便、能耗低、發酵過程容易控制、對無菌要求相對較低、不易發生大面積的污染等優點。真菌是固體發酵Z普遍被使用的微生物,因其菌絲如同植物的根能在固態表面生長,并滲透到基質內,產生多樣的胞外酵素能力,比起其他單細胞的細菌及酵母菌,更適合固體發酵的環境。


    30升固體發酵罐BLBIO-30SS

    30L2聯固體發酵罐.jpg

    固體發酵罐的工作原理:微生物生長在潮濕不溶于水的基質進行發酵,在固體發酵過程中不含任何自由水,隨著微生物產出的自由水的增加,固體發酵范圍延伸至黏稠發酵以及固體顆粒懸浮發酵??梢哉J為每個細胞之間的生長環境未必相同。為提高培養效率,采用增大表面積的辦法。實驗室內一般采用試管斜面、培養皿、三角瓶、克氏瓶等培養,工廠大多采用曲盤、簾子以及通風制曲池等,特別是在霉菌的培養中,目前仍采用固體培養法制曲。由于選取農副產品如麩皮等作原料,價格低廉,其顆粒表面積大,疏松通氣,原料易大量獲得,因此,釀酒行業用得很普遍。但是,由于大規模表面培養技術仍有很多困難,在發酵生產上,能用液體表面培養的,大多采用液體深層培養法來代替。


    40升固體發酵罐BLBIO-40SS

     固體發酵罐的應用:將微生物接種在固體培養基表面生長繁殖的方法,稱固體培養法。它是表面培養的一種。廣泛用于培養好氣性微生物。例如,用于微生物形態觀察或保藏的瓊脂斜面培養,用于平板分離或活細胞計數的平板培養,都屬于固體表面培養法。用該方法配氧微生物時。固體發酵法目前主要用在傳統的發酵工業中。例如:醬油的生產,從菌種培養到制曲,再到發酵都采用固體法。發酵條件相對比較開放,工藝簡單,設備要求簡單,成本相對比較低。雖然Z近有的廠家也采用深層液體發酵,但在口味上明顯與固體發酵無法比擬。又如在食醋的生產上有的廠家采用前液后固,目的在于提高食醋的風味。


    50升轉軸臥式固體發酵罐 BLBIO-50SS


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